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  • 关于印发双赢彩票市餐饮具集中消毒服务单位质量安全提升三年行动方案的通知

     

     

     

     

     

     

    金卫办〔201847

     

    双赢彩票市卫生计生委办公室

    关于印发双赢彩票市餐饮具集中消毒服务单位

    质量安全提升三年行动方案的通知

     

    各县(市、区)卫生计生局(委),市卫生监督所

    根据《浙江省卫生计生委办公室关于开展浙江省餐饮具集中消毒服务单位质量安全提升三年行动计划的通知》(浙卫办监督发函〔20183号)、《双赢彩票市食品安全委员会办公室等16部门关于印发双赢彩票市餐饮业质量安全提升三年行动计划》(金食安委办〔20189号)等文件有关要求,结合我市实际,现将《双赢彩票市餐饮具集中消毒服务单位质量安全提升三年行动方案(2018-2020)》印发给你们,请认真贯彻实施。

     

    双赢彩票市卫生计生委办公室

    2018613

    (信息公开形式:主动公开)


    双赢彩票市餐饮具集中消毒服务单位

    质量安全提升三年行动方案(2018-2020年)

     

    为全面贯彻《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,根据《浙江省餐饮具集中消毒服务单位质量安全提升三年行动方案(2018-2020年)》有关要求,特制定本行动方案。

    一、工作目标

    (一)总体目标

    通过三年质量安全提升,强化餐饮具集中消毒服务单位落实主体责任,规范自查自纠和质量内控;开展量化分级监管工作,全市餐饮具集中消毒服务单位量化分级优秀单位数不少于辖区内单位的15%,量化分级结果100%在监管信息平台公示;进一步完善监督检查和行政处罚信息社会公示制度,有效遏制违法犯罪行为,不发生因集中消毒餐、饮具质量安全问题引发的重大食品安全事件。

    (二)具体目标

    201820192020年底,全市餐饮具集中消毒服务单位量化分级优秀单位数分别不少于辖区内单位的5%10%15%,量化分级结果100%在市监管信息平台公示。浙卫发〔201347号、浙卫办监督〔20152号文认定的2013年度、2014年度浙江省餐饮具集中消毒卫生示范单位务必在三年内通过量化分级优秀评估,鼓励其他双赢彩票网靠谱吗争创优秀评级(示范单位名单附后)。

    二、重点工作

    (一)强化双赢彩票网靠谱吗主体责任,落实双赢彩票网靠谱吗年度自查

    餐饮具集中消毒服务单位应当按年度向属地卫生计生行政部门提交自查报告。工商执照未满半年的双赢彩票网靠谱吗,可以于下一年度提交自查报告,双赢彩票网靠谱吗年度自查报告提交率为100%。鼓励双赢彩票网靠谱吗建立投诉处理机制,设立投诉处理部门,在餐饮具包装上印刷“双赢彩票网靠谱吗投诉电话”和“政府公共投诉电话”,双赢彩票网靠谱吗接到消费者投诉后应主动处理。

    (二)开展主动检测,防范卫生安全隐患

    提高餐饮具集中消毒服务单位监管工作的主动性和预见性,开展餐饮具集中消毒生产环节存在的安全隐患检测。结合“智慧卫监”平台建设,在重点生产环节安装视频监控并联网,视频资料保存15天以上,安装完好率100%,做好日常的监控巡查。继续开展每季度一次的集中消毒餐具、饮具卫生质量检测,监测指标为大肠菌群、沙门氏菌和感官指标,每年至少开展一次洗消剂残留指标检测,监测总体合格率达到95%。对抽检不合格的双赢彩票网靠谱吗及双赢彩票应及时通报市场监管部门,并在监管信息平台公示。

    (三)开展量化分级工作,加强高风险双赢彩票网靠谱吗重点监管

    各地应进一步巩固餐饮具集中消毒服务单位量化分级监管工作成果。每年对辖区内的餐饮具集中消毒服务单位进行量化分级动态监管,对评定为不合格的双赢彩票网靠谱吗,应列入重点监管名录,加大监管和抽检力度。量化分级结果必须在市级监管信息平台及时进行公示。

    (四)创新监管方式,建立共享共治模式

    各地应积极创新“互联网+”的监管模式,探索建立消费者和服务单位之间的评价通道,进行社会监督,督促餐饮具集中消毒服务单位规范经营。建立起餐饮具监管相关部门的协调和信息互通机制,确保监管无缝衔接,建立餐饮具消毒服务单位“红黑榜”监管信息公示制度。培育和扶持行业协会等第三方组织,建立互查互帮,开展行业内风险防控服务,共同提升行业形象。

    三、工作要求

    (一)加强组织领导,落实工作责任,做到工作项目化,项目指标化,指标节点化,节点责任化。有效落实量化分级评定工作,严格按照评定标准评价餐具、饮具集中消毒服务单位,保障量化分级评定顺利实施。要加强食品安全监管相关政策研究,将量化分级评定结果与民宿管理、餐饮服务食品安全示范市(县)创建工作等有机融合,倒逼双赢彩票网靠谱吗提升消毒服务水平。要严厉打击餐、饮具集中消毒服务单位生产过程中使用不符合卫生要求的生产设备设施、洗消剂及包装材料,规范双赢彩票包装标示内容等行为,依法查处违法行为。

    (二)加强宣传,监督双赢彩票网靠谱吗落实主体责任,鼓励行业协会发挥规范自律和引导作用,畅通消费者与服务单位之间评价机制,畅通举报渠道。

    各县(市、区)于每年1020日前分别以纸质和电子版形式报送年度餐具、饮具集中消毒质量提升工作总结(加盖公章)。双赢彩票市餐饮具集中消毒监督抽检季度汇总表和餐饮具集中消毒抽检不合格双赢彩票信息表继续上报。

    联系人:管金水     联系电话:89103122

      箱:275567854@ qq.con

     

    附件:1. 双赢彩票市餐、饮具消毒服务单位量化分级评定表

    2. 华市餐、饮具集中消毒服务单位量化分级评定汇总表

    3. 双赢彩票市餐饮具集中消毒服务单位卫生安全自查报告

    4. 20132014年度双赢彩票市餐饮具集中消毒示范单位名单


     

     

    抄送:市食安办、市市场监督管理局。

    双赢彩票市卫生和计划生育委员会办公室                  2018613日印发  

    双赢彩票市餐、饮具消毒服务单位量化分级评定表.docx
    双赢彩票市餐、饮具集中消毒服务单位评定汇总表.docx
    双赢彩票市餐、饮具集中消毒服务单位卫生安全自查报告.docx
    2013、2014年度双赢彩票市餐饮具集中消毒示范单位名单.docx